作り方

1. ひき肉を混ぜ、パン粉をちぎり加え、卵、長ねぎのみじん切り、れんこんの小さい角切りを加え、塩、こしょうしてよく混ぜる。
2. 人数分に分け形を作り、油をひき焼く。
3. 玉ねぎのうす切り、いんげん、しめじをバターソテーし、塩、こしょうする。
4. 大根おろしの中にレモン汁としょうゆを混ぜ、ハンバーグにのせ、３をそえる。

※調理時間は目安にして下さい。計量機器は、１カップ＝２００�t、大さじ１＝１５�t、小さじ１＝５�t。
クッキングガイドで、使用するだしは特に表記のない場合、昆布、かつお風味のものです。