作り方

1. 牛肉は１ｃｍ幅に切ってＡを加えて混ぜ、片栗粉をまぶして油少々かけ、軽くほぐしておく。
2. 玉ねぎとピーマンも肉と同じ幅に切る。
3. 鍋に油大さじ２を温め、ぬるい内に１を炒めて取り出す。
4. 油大さじ１を足して玉ねぎ、ピーマンの順に炒め、Ｂを加えて１を戻して炒め合わせる。

※調理時間は目安にして下さい。計量機器は、１カップ＝２００�t、大さじ１＝１５�t、小さじ１＝５�t。
クッキングガイドで、使用するだしは特に表記のない場合、昆布、かつお風味のものです。