作り方

1. きゅうりは一口大の蛇腹切りにし、海水程度の塩水につけ、しんなりしたら水気をきる。
2. たこは包丁を左右に細かく振りながら、ギザギザをつけて切り、わかめはざく切り、しょうがはせん切りにする。
3. １、２を合わせて盛りつけ、Ａの三杯酢をつくり、回しかける。

※調理時間は目安にして下さい。計量機器は、１カップ＝２００�t、大さじ１＝１５�t、小さじ１＝５�t。
クッキングガイドで、使用するだしは特に表記のない場合、昆布、かつお風味のものです。