作り方

1. かには食べやすく包丁を入れ、たこは乱切り、あこう鯛は半分に切る。
2. ほたては塩水で洗い、かきは塩水で洗ってから水洗いして水分をきる。
3. わかめは洗ってざく切りにし、ねぎは7cm長さに切る。
4. 大根は大きめのたんざくにし、下ゆでする。
5. 鍋にAを煮立てて具を加え、火を通す。
6. お好みでポン酢やもみじおろしでいただく。

※調理時間は目安にして下さい。計量機器は、１カップ＝２００�t、大さじ１＝１５�t、小さじ１＝５�t。
クッキングガイドで、使用するだしは特に表記のない場合、昆布、かつお風味のものです。