作り方

1. えびは塩水で洗って流水ですすぎ、背の殻に切り目を入れて背わたを除く。
2. 水気をふいて塩、こしょうを強めにふる。
3. 百合根は下処理し、しめじとともに小房に分ける。
4. 耐熱皿に3を入れて塩、こしょうし、2をのせてAをふる。
5. ラップしてレンジで加熱する。
6. 油をかけて春菊を散らす。

※調理時間は目安にして下さい。計量機器は、１カップ＝２００�t、大さじ１＝１５�t、小さじ１＝５�t。
クッキングガイドで、使用するだしは特に表記のない場合、昆布、かつお風味のものです。