作り方

1. 肉に塩、こしょうをすりこみ、熱した油で全面を焼く。
2. トマトは湯むきして切る。
3. バターでAを炒め、B、1、2を加えて軟らかく煮込む。（時間外）
4. 肉を取り出し、よく混ぜたCを加えてソースを作る。
5. 器に切り分けた肉、温野菜（分量外）を盛り、ソースをかける。

※調理時間は目安にして下さい。計量機器は、１カップ＝２００�t、大さじ１＝１５�t、小さじ１＝５�t。
クッキングガイドで、使用するだしは特に表記のない場合、昆布、かつお風味のものです。