作り方

1. たけのこ、白菜、しいたけ、豆腐は、食べやすい大きさに切る。
2. 鍋に卵白とせり以外の材料を入れて煮る。
3. 泡立てた卵白を入れ、せりのみじん切りを加え1〜2分ふたをする。

※調理時間は目安にして下さい。計量機器は、1カップ=200cc、大さじ1=15cc、小さじ1=5cc。
クッキングガイドで、使用するだしは特に表記のない場合、昆布、かつお風味のものです。