作り方

1. Aは混ぜる。
2. 鍋に牛乳を入れ火にかけ、砂糖を加える。溶けたら1を加え混ぜる。
3. 2をボウルに移してあら熱を取り、生クリームを混ぜる。ボウルの底に氷水を当て冷まし、とろっとしたらアーモンドエッセンスを加える。
4. 水でぬらした型に3を流し、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固める（時間外）。器に盛り、フルーツを添える。

※調理時間は目安にして下さい。計量機器は、1カップ=200cc、大さじ1=15cc、小さじ1=5cc。
クッキングガイドで、使用するだしは特に表記のない場合、昆布、かつお風味のものです。