作り方

1. 鶏肉はひと口大に切る。
2. 豆腐はやっこに、白菜はざく切りに、長ねぎは斜め切りに、春菊は葉を摘み、しらたきは2〜3等分に切る。
3. 鍋にAを入れ、煮立ったら1を加えて、アクを取りながら10分ほど煮る。残りの具も加え、火が通ったらBのたれでいただく。

※調理時間は目安にして下さい。計量機器は、1カップ=200cc、大さじ1=15cc、小さじ1=5cc。
クッキングガイドで、使用するだしは特に表記のない場合、昆布、かつお風味のものです。