作り方

1. 牛肉はAをふる。
2. マッシュルームは石づきを取って薄切りにする。
3. 熱したフライパンにBを入れ、中火〜強火で1の両面を焼いて器に盛る。フライパンの余分の油をふいてバターを溶かし、中火で2を2〜3分炒め、Cを加え混ぜる。軽く煮立ったら、塩で味をつける。ステーキにかけ、クレソンを添える。

作り方

1. アスパラ、筋を取った絹さやはゆでて、アスパラは3cmの長さに切る。キウイは2cm角に、ラディッシュは薄切りに、ハムは6等分に、クリームチーズはあられ切りにする。
2. 器に1を盛り、ドレッシングをふる。

※調理時間は目安にして下さい。計量機器は、1カップ=200cc、大さじ1=15cc、小さじ1=5cc。
クッキングガイドで、使用するだしは特に表記のない場合、昆布、かつお風味のものです。