作り方

1. あじはうろこをひき、頭、内臓を除いて流水で洗う。ぜいごを取って腹開きにして、Aをふる。
2. 1にBを小麦粉→卵→パン粉の順につけて180℃の揚げ油で2分揚げる。器に盛り、混ぜ合わせたCを添える。

※調理時間は目安にして下さい。計量機器は、1カップ=200cc、大さじ1=15cc、小さじ1=5cc。
クッキングガイドで、使用するだしは特に表記のない場合、昆布、かつお風味のものです。