作り方

1. いかは足とわたを一緒に抜いて、わたは切り落とす。胴と足を洗い、胴は軟骨を取り除いて輪切りに、足は2本ずつに切る。
2. ししとうはヘタを切って、縦に切り目を入れる。
3. 鍋に1、Aを入れ、中火で混ぜながら3〜4分煮る。2を加えて、弱火にしてさらに1〜2分煮る。

※調理時間は目安にして下さい。計量機器は、1カップ=200cc、大さじ1=15cc、小さじ1=5cc。
クッキングガイドで、使用するだしは特に表記のない場合、昆布、かつお風味のものです。