作り方

1. 玉ねぎ、にんにくはみじん切り、トマトは湯むきにし、１cm角に切る。
2. 鍋にオリーヴ油を熱し、玉ねぎ、にんにくを炒めてからあさりと白ワインを入れてふたをし、蒸し煮する。
3. あさりの口が開いたらトマト、パセリ、ローリエを加え、レモン汁、塩、こしょうで味をととのえる。

※調理時間は目安にして下さい。計量機器は、１カップ＝２００�t、大さじ１＝１５�t、小さじ１＝５�t。
クッキングガイドで、使用するだしは特に表記のない場合、昆布、かつお風味のものです。