材料(４人分)

ブリオッシュ(またはバンズパン)４個　みかんの缶詰1/3缶　いちご２個　キウイ1/2個　生クリーム1/2カップ　砂糖大さじ１と1/2　バニラエッセンス少々

作り方(20分)

1. ブリオッシュの上部を切り、中をくり抜いてパンケースを作る。
2. 生クリームに砂糖、バニラエッセンスを加えてホイップし、みかんを混ぜる。
3. パンケースに２を詰め、いちご、キウイを飾る。

ソーセージ巻き

材料(４人分)

食パン(12枚切り)４枚　ロングソーセージ４本　パセリ適宜　辛子バター大さじ１と1/2　ケチャップ大さじ１　セロファン適宜

作り方(15分)

1. ソーセージはサッとゆでる。
2. パンの耳を落とし、辛子バターとケチャップを塗ってソーセージを巻き、楊枝で止める。
3. トースターで少し色づくまで焼き、冷ましてから楊枝をぬいてセロファンで巻く。

花束サンドイッチ

材料(４人分)

食パン(12枚切り)４枚　じゃがいも(大)１個　きゅうり１本　パセリのみじん切り少々　マヨネーズ大さじ２　サラダ菜４枚　ホワイトアスパラガス(缶詰)４本　ハム(厚切り)１枚　辛子バター大さじ１　塩適宜　こしょう少々　セロファン、リボン各適宜

作り方(30分)

1. じゃがいもは皮をむいていちょう切りにし、塩少々を入れた湯でゆで、水気をきって粉ふきにして熱い内にフォークでつぶして冷ます。
2. きゅうりは薄い輪切りにし、塩少々をふって水気をしぼる。
3. １に２とパセリ、マヨネーズ、塩、こしょうを加え、ポテトサラダを作る。
4. パンは耳を落して辛子バターを塗り、四角いセロファンの上にのせ、サラダ菜、ポテトサラダ、アスパラ、棒状に切ったハムを順にのせ、花束のように巻いてリボンを飾る。