東西で食の傾向が異なるのはご存知のとおり。
正月のお雑煮にも、こんなに違いがあります。
椀もの、汁ものとして、冬の一品の味わいに加えてみてはいかがでしょう。

材料（４人分）
餡入り丸餅４個　鶏むね肉１枚　大根２００g　にんじん１本　かつお昆布だし４カップ　白味噌大さじ５

作り方（２０分）

1. 鶏肉は一口大に切り、大根、にんじんは輪切りにする。
2. だし汁に鶏肉と大根、にんじんを入れ、アクを取りながら煮る。
3. 白味噌で味をととのえる。
4. 椀に餅を入れ、具と汁を入れる。