東西で食の傾向が異なるのはご存知のとおり。
正月のお雑煮にも、こんなに違いがあります。
椀もの、汁ものとして、冬の一品の味わいに加えてみてはいかがでしょう。

材料（４人分）
切り餅４切れ　餅菜（小松菜）1/2束　削りかつお節少々　かつおだし４カップ　A(八丁味噌または赤味噌大さじ５　みりん大さじ２　酒大さじ１）

作り方（１５分）

1. 餅菜はゆでて３〜４cm長さに切る。
2. だし汁はAで味をととのえ、餅を加えて煮る。
3. 椀に餅を入れ、餅菜をのせて汁をはり、削り節をそえる。