東西で食の傾向が異なるのはご存知のとおり。
正月のお雑煮にも、こんなに違いがあります。
椀もの、汁ものとして、冬の一品の味わいに加えてみてはいかがでしょう。

材料（４人分）
切り餅４切れ　鶏もも肉１枚　さといも４個　白菜キムチ１５０g　長ねぎ１本　生しいたけ４枚　春菊1/2束　くずきり適宜だし汁５カップ　白味噌１カップ

作り方（２０分）

1. 餅は両面こんがりと焼く。
2. 鶏肉は一口大に切り、さといもは１cm厚さの輪切り、キムチは３cmに切る。
3. ねぎは斜め切り、しいたけはいしづきを取り、春菊はザク切りにする。
4. くずきりは戻し、食べやすく切る。
5. 土鍋にだし汁、白味噌、キムチの汁を入れて煮立て、具を煮えにくいものから加えて煮る。
6. 餅を加え、一煮立ちさせる。