「こんなおすしが作れるんだ」と、
うきうき試してみたくなるものばかり。
ひな祭りにみんなでつくってみましょう。
食べる楽しみが待ちきれない、かわいいおすし。

材料（４人分）
すし飯４カップ　まぐろ８切れ分　いかの刺身1/2杯　鯛の刺身８切れ分　ほたて刺身用２個　たくあん適宜　ゆで卵の黄身１個分　木の芽適宜　がり少々

作り方(３０分）

1. まぐろ、いか、鯛はごく薄いそぎ切りにし、たくあんもごく薄い輪切りにする。
2. すし飯を２０等分に分け、丸くにぎっておく。
3. きつく水分を絞った濡れ布巾の上にまぐろをおき、すし飯をのせて布巾を絞って丸く形作り、真ん中にくぼみをつける。
4. 同様にいかも丸くにぎってくぼみをつけ、鯛は丸く形作る。
5. 半分にそいだほたてには木の芽をおき、たくあんは３〜４枚重ね、すし飯をのせて形作る。
6. まぐろといかのくぼみに裏漉しの黄身をのせる。
7. 全てを盛り合わせ、がりを添える。