材料（４人分）
木綿豆腐１丁　ショルダーベーコン厚切り１枚　ピーマン２個　パプリカ赤・紫各1/2個　じゃがいも１個　Ａ（ヨーグルト1/4カップ　すり白ごま大さじ２　砂糖大さじ１　塩小さじ1/2

作り方（１０分）

1. 豆腐はペーパータオルに包み、電子レンジで２分加熱して水分を切る。
2. 荒熱をとってつぶし、Ａと合わせて和え衣を作る。
3. ベーコンと野菜は１ｃｍ角に切る。
4. じゃがいもは硬めにゆで、残りの３も加えてサッとゆでる。
5. 水分をきった４と衣を合わせる。