特集！あったかメニュー

温かい料理に薬味や香辛料を効かせて体を内から温めることで、 本格的な冬到来に向けてしっかりと準備しましょう。

かきの中華風炒め煮 材料（４人分） かき２００ｇ　チンゲン菜２株(200g)　長ねぎ少々　Ａ（長ねぎ、しょうが、にんにく(みじん切り)各大さじ１　豆鼓または赤味噌大さじ1/2）　Ｂ（しょうゆ、酒各大さじ１　がらスープ1/2カップ）　Ｃ（湯１カップ　塩小さじ1/3）　水溶き片栗粉（片栗粉小さじ２　水大さじ１）　サラダ油、塩各適宜） 作り方（約１５分） チンゲン菜は縦４つ割りにし、中華鍋にサラダ油大さじ１を熱して炒め、Ｃを加えてゆでておく。 かきはざるに入れて塩水（約２０％）で洗い、水を変えて２〜３回ふり洗いする。 中華鍋にサラダ油大さじ２を熱して強火でＡを炒め、Ｂ、２を加える。 かきがふっくらしてきたら１を入れて４〜５分煮込む。 水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛って長ねぎの粗みじんを飾る。

ビーフストロガノフ風┃鶏のポトフ┃かきの中華風炒め煮 甘鯛の酒蒸し┃海鮮キムチうどん┃鮭の中華風茶碗蒸し┃白菜と豚肉の蒸し鍋

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