特集！夏野菜いっぱいの中華料理

栄養たっぷりの夏野菜は、疲労回復、肌の老化防止などに効果てきめん！ 夏野菜を使ったスタミナ満点の中華料理で体力をつけ、夏本番に備えましょう。

薬味野菜でお肉をさっぱりと　スタミナもつきます 牛肉とみょうがのたたき 材料（２人分） 牛肉（ステーキ用）２００g　みょうが２個　きゅうり１本　青じそ５枚　塩、こしょう各少々　サラダ油小さじ１　Ａ（ＸＯジャン小さじ１と1/2（なければトーバンジャン小さじ1/2）　にんにく（みじん切り）小さじ1/2　しょうが（みじん切り）小さじ1/2　長ねぎ（みじん切り）大さじ１　しょうゆ、酢各大さじ１　砂糖小さじ１） 作り方 中火で熱したフライパンに油を敷き、塩、こしょうをまぶした牛肉を入れる。焦げ目がついたら裏返し、好みの焼き加減に焼いて取り出す。あら熱がとれたら７mmの厚さに切る。 みょうがは縦半分に切って斜め薄切りに、きゅうり、青じそはせん切りにする。 器に２を敷き、１をのせ、合わせたＡをかけていただく。

麻婆茄子（マーボーナス）┃えびいか卵のチリソース炒め 冬瓜とオクラのほたて風味スープ┃トマトと卵の炒めもの 蒸し鶏とさやいんげんのサラダ┃牛肉とみょうがのたたき┃マンゴープリン

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