肉じゃが

材料（２人分）
牛肉（切り落とし）120ｇ　たまねぎ1/2個じゃがいも２〜3個　にんじん1/2本（約60ｇ）　サラダ油大さじ1/2　だし汁１と1/2カップ　Ａ（砂糖、みりん、各大さじ1）　しょうゆ大さじ2　小松菜1株

作り方

1. じゃがいもは4等分に切って面取りをする。たまねぎは薄切りに、にんじんは乱切りにする。
2. 鍋に油を入れ、中火で牛肉、１を炒める。だし汁を加え、沸騰したらアクをすくい、中火で落としぶたをして、７〜８分煮る。Ａを入れ、再び落としぶたをして中火で４〜5分煮て、しょうゆを加えて味がつくまでさらに煮る。
3. ざく切りにした小松菜を加え、１〜2分煮て、器に盛る。