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特集!新米にもピッタリ!秋魚メニュー
秋には、秋刀魚、秋鮭、秋鯖など、
「秋」の字を冠した魚が旬を迎えます。
焼いたり、蒸したり、揚げたり、いろいろな食べ方で
“実りの秋”の代表ともいえる今年の新米と
一緒においしくいただきましょう。


さんまの七味塩焼き

香ばしくシンプルなおいしさ
さんまの七味塩焼き


材料(2人分)
さんま2尾 塩、七味唐辛子各少々 大根おろし、すだち各適量

作り方
  1. さんまは包丁の先でうろこを取り、流水で洗い、水けをふく。塩をふって10分ほどおく(時間外)。
  2. 1の尾とひれに塩をつけ、強火のグリルで焼く。唐辛子をふり、さらに軽く焼く。大根おろし、巣立ちを添える。

さんまの七味塩焼き┃さんまのお刺身香味じょうゆさんまの南部揚げ
鮭のねぎマヨ味噌焼き鮭のさっぱり蒸しさばのごま味噌煮
さばの塩焼きなめたけおろしソース


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