和風カキフライ

材料（2人分）
かき10個　塩、水、こしょう各適量　A(小麦粉、卵、パン粉　各適量）　B(小麦粉、卵、もみのり各適量）　揚げ油１と1/2カップ　かいわれ菜1/2パック　大根（せん切り）50g　にんじん（せん切り）20g　サラダ菜２〜4枚　すだち1個、しょうゆ適量

1. かきはボウルに入れ、薄い塩水でふり洗いをして、水で洗い、水けをきる。塩、こしょうをふる。
2. １の半量に、Aを順につけ、残りの１にBを順につける。
3. 180℃の揚げ油で２をカラッと揚げる。
4. 器に盛り、野菜を添える。すだち、しょうゆでいただく。