１〜2週間ごとに保存瓶をふると砂糖が全体に行き渡ります。
キウイ酒
材料
キウイフルーツ1kg　レモン2個　氷砂糖200g　アルコール度数が35度以上のお酒（ホワイトリカーなど）1.8ﾘｯﾄﾙ

作り方

1. キウイ、レモンは皮をむき、横3等分に切る。
2. 熱湯消毒した保存瓶に１、氷砂糖を交互に入れ、35度以上のお酒を注ぎ、ふたをして冷暗所で保存する。
3. レモンは２ヵ月後に、キウイは3ヵ月後に取り出す。
   ※6ヵ月後ぐらいが飲み頃です。

パイナップル酒
材料
パイナップル1個　レモン１〜2個　氷砂糖100g　アルコール度数が35度以上のお酒（ホワイトリカーなど）1.8ﾘｯﾄﾙ

作り方

1. パイナップルは皮を厚めにむき、芯を残してひと口大に切る。レモンは皮をむき、横3等分に切る。
2. 熱湯消毒した保存瓶に１、氷砂糖を交互に入れ、35度以上のお酒を注ぎ、ふたをして冷暗所で保存する。
3. 果物は2ヵ月後に取り出す。
   ※6ヵ月後ぐらいが飲み頃です。

グレープフルーツ酒
材料
グレープフルーツ（ホワイト）1kg　レモン2個　氷砂糖200g　アルコール度数が35度以上のお酒（ホワイトリカーなど）1.8ﾘｯﾄﾙ

作り方

1. グレープフルーツは皮をむき、横半分に切る。レモンは皮をむき、横3等分に切る。
2. 熱湯消毒した保存瓶に１、氷砂糖を交互に入れ、35度以上のお酒を注ぎ、ふたをして冷暗所で保存する。
3. レモンは2ヵ月後に、グレープフルーツは3ヵ月後に取り出す。
   ※3ヵ月後ぐらいが飲み頃です。

アメリカンチェリー酒
材料
アメリカンチェリー1kg　レモン１〜2個　氷砂糖（またはグラニュー糖）200g　アルコール度数が35度以上のお酒（ホワイトリカーなど）1.8ﾘｯﾄﾙ

作り方

1. チェリーは洗ってざるに上げる。へたをはずし、キッチンペーパーなどで水けをよくふく。レモンは皮をむき、横3等分に切る。
2. 熱湯消毒した保存瓶に１、氷砂糖を交互に入れ、35度以上のお酒を注ぎ、ふたをして冷暗所で保存する。
3. レモンは2ヵ月後に、チェリーは3ヵ月後に取り出す。
   ※3ヵ月後ぐらいから飲めますが、6ヶ月ぐらいおくとよりおいしくなります。