夏野菜のおつまみ

ゴーヤーの味噌和え
材料（2人分）
ゴーヤー1/2本　油揚げ（短冊切り）1/2枚　A(味噌大さじ1　みりん大さじ1/2）
作り方
ゴーヤーは縦半分に切り、種とわたを取って斜め薄切りにする。油揚げと耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジで1分10秒加熱する。合わせたAと和え、みじん切りにしたみょうがを混ぜる。

なすとトマトの中華和え
材料（2人分）
なす1本　トマト小1個　ツナ（缶詰）40ｇ　かいわれ菜少々　A(塩、こしょう、にんにく（すりおろし）、ザーサイ（みじん切り）各少々　ごま油小さじ1）
作り方
なすは縦半分に切り、薄切りにしてツナとAを加え、和える。輪切りにしたトマトにのせ、かいわれ菜をちらす。

きゅうりの甘酢漬け
材料（2人分）
きゅうり1本　塩少々　A(酢大さじ１と1/2　砂糖、しょうゆ各大さじ1/2　赤唐辛子（小口切り）1/2本
作り方
きゅうりは拍子木切りにして塩をふり、水けを絞る。合わせたAで味をつける。
※10分ぐらいおくと、より味がなじみます。