材料（2人分）
焼きそばの麺1玉　ごはん200g　ウインナーソーセージ4本　にんにく1片　たまねぎ1/4個　ピーマン1個　キャベツ1枚　桜えび（乾燥）大さじ1　A(塩、酒各少々　とんかつソース大さじ１と1/2）　B(卵4個　塩少々）　サラダ油適宜　青のり適量

1. ウインナーは小口切りに、にんにくはみじん切りにする。
2. たまねぎ、ピーマンは粗いみじん切りに、キャベツはひと口大に切る。
3. 熱したフライパンに大さじ1の油を入れ、中火で１を１〜2分炒める。たまねぎ、ピーマン、キャベツ、桜えびの順に加えて、さらに１〜2分炒める。ごはんを加え炒め、ほぐれたらざく切りにした麺を入れて炒め、Aで味をつける。2等分にして皿に盛る。
4. フライパンに大さじ1/4の油を入れ、合わせたBの半量を流し、半熟になるまで混ぜる。木の葉形にととのえて３の上にのせ、青のりをふる。もう1つも同様に作る。