鮭の磯辺焼き

材料（２人分）
生鮭（切身）2切れ　A(酒、しょうゆ各小さじ2）　れんこん40g　酢、水各適量　のりの佃煮大さじ1　のり1/3枚　大根おろし適量　すだち1個　サラダ油小さじ

作り方

1. 鮭はAで下味をつけ、10分ほどおく（時間外）。
2. れんこんは輪切りにして酢水につけ、水けをきる。
3. １の両面にのりの佃煮を塗り、半分に切ったのりを巻き、とじ目にのりの佃煮を塗って止める。
4. 熱したフライパンに油を入れ、中火で３のとじ目を下にして2分焼き、返してさらに2分焼く。横で２を炒める。器に盛り、大根おろし、半分に切ったすだちを添える。