ホクホクした食感
さつまいもの　甘露煮

材料（２人分）
さつまいも200g　砂糖25g

作り方

1. さつまいもは皮つきのまま、1cmの厚さの輪切りにして、30分〜60分ほど水につけ、水けをきる（時間外）。
2. 鍋に１、かぶるくらいの水を入れ、八分通り火が通るまで中火で５〜7分ゆでる。砂糖を3回に分けて加え、ほとんど水けがなくなるまで１３〜15分煮る。鍋をゆすって、照りよく仕上げる。