雑穀ごはん200g
※雑穀米には、鼻やのどの粘膜を強くするといわれている必須アミノ酸のロイシンが含まれています。

材料（1人分）
米1カップ　雑穀米10g　水230ml

作り方（約5分）
米は研ぎ、炊飯器に米、分量の水、雑穀米を加えて炊く（時間外）。

豚肉のねぎ巻
※豚肉は疲労回復に効果があるといわれているビタミンB1を含み、ねぎと一緒に摂ると吸収が良くなります。また、しょうがは血行を良くし、体をあたためる働きがあるといわれています。

材料（1人分）
豚もも肉（薄切り）50g　長ねぎ1/4本　しょうが（せん切り）少々　A(みりん、しょうゆ各大さじ1）　サラダ油大さじ1/2

作り方（約10分）
豚肉を広げ、縦4等分に切った長ねぎ、しょうがを巻く。熱したフライパンに油を入れ、巻き終わりを下にして中火で焼き、転がしながら3分ほど焼く。Aをからめ、火を止める。

ブロッコリーとちくわのチーズ焼
※ブロッコリーには、粘膜を強くし、ウイルスの侵入を防ぐといわれているビタミンCやβカロテンが豊富に含まれています。

材料（1人分）
ブロッコリー50g　ちくわ1本　ミックスチーズ20g

作り方（約10分）
ブロッコリーは小房に分けてさらに薄切りに、ちくわは輪切りにする。アルミケースに入れ、ミックスチーズをふり、オーブントースターで5〜6分焼く。

ゆで卵のふりかけ和え
※卵には、風邪のウイルスに対する抵抗力をつけるといわれている良質なたんぱく質が含まれています。

材料（1人分）
卵1個　ふりかけ少々

作り方（約5分）
卵はゆでて半分に切り、お好みのふりかけをふる。

煮豆
※煮豆には、風邪に負けない体を必要といわれているビタミンB群や鉄、カルシウムが豊富に含まれています。