豚＆鶏肉のしゃぶしゃぶ

材料（2人分）
豚肉（しゃぶしゃぶ用）、鶏肉（ささみ）各120g　大根200g　にんじん50g　長ねぎ1本　水菜1/2把　えのきだけ1/2袋　春雨（下ゆで不要のもの）40g　ワンタン（市販）10個　餅（しゃぶしゃぶ用）100g〜150g　だし汁4カップ　A(ごまドレッシング（市販）大さじ3　トーバンジャン少々　にんにく（すりおろし）１片）　B(ポン酢しょうゆ、もみじおろし、細ねぎ各適量）

作り方

1. 鶏肉は筋を取り、薄くそぐ。大根、にんじんは皮むき器で薄くそぐ。長ねぎは10cmの長さに切り、さらに縦4等分に切る。水菜は半分に切り、えのきは根元を切ってほぐす。春雨は食べやすい長さに切る。
2. 鍋にだし汁を入れ、煮立ったら１、豚肉、ワンタン、餅をサッと煮て、A、Bのお好みのたれでいただく。

シメの一品
しゃぶしゃぶうどん
鍋に残ったスープでうどんをサッと煮て、お好みでポン酢しょうゆで味付けを。