焼きさばのみぞれつゆがけ

材料（2人分）
さば（切身）2切れ　A(酒、しょうゆ各小さじ2）　片栗粉適量　大根100g　麺つゆ（煮物用に希釈したもの）2/3カップ　細ねぎ（小口切り）1本　サラダ油大さじ1

作り方

1. さばはAで下味をつけ、10分ほどおく（時間外）。
2. 大根はすりおろして、ざるに上げる。
3. １に片栗粉をまぶす。熱したフライパンに油を入れ、中火〜強火で４〜5分焼き、器に盛る。
4. 鍋に麺つゆを入れ、煮立ったら２を入れる。あたためて３にかけ、細ねぎをちらす。