牛肉のポトフ

材料（2人分）
牛肉（シチュー用）200g　新たまねぎ1/2個　キャベツ200g　にんじん100g　かぶ2個　にんにく1片　ブイヨンスープ（液体）４〜5カップ　A(塩小さじ1/3　こしょう少々）　粒マスタード適量

作り方

1. たまねぎ、キャベツはくし形切りに、にんじんは2.5cmの厚さの輪切りに、かぶは大きければ半分に切る。
2. 鍋に1のたまねぎ、牛肉、にんにく、ブイヨンスープを入れ、煮立ったら弱火にしてアクを取りながら25〜30分煮る（時間外）。１の残りを加えてさらに10〜15分煮て、Aで味をつける。器に盛り、マスタードを添える。