いちごのムース
材料（2個分）
いちご100g　牛乳100ml　砂糖25g　生クリーム100ml　バニラエッセンス少々　A(ゼラチン5g　水大さじ2）　B(飾り用のいちご、ミントの葉 各適量

作り方

1. いちごはフォークの背でつぶす。
2. 耐熱皿にAを入れ、電子レンジで30秒加熱する。
3. 鍋に牛乳、砂糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止める。１、２、生クリーム、バニラエッセンスを加え、氷水をあてて、とろみがつくまで混ぜる。
4. ３を器に流し、冷蔵庫で20分ほど冷やし固める（時間外）。Bを飾る。