フライパンひとつで作るスピード弁当

豚肉のねぎ味噌炒め弁当

1. 豚肉のねぎ味噌炒め
   材料
   豚もも肉（焼肉用）60g　長ねぎ（みじん切り）大さじ1　A(味噌大さじ2/3　みりん、酒各小さじ1/2）
2. 新じゃがとアスパラのソテー
   材料
   新じゃがいも30g　グリーンアスパラガス1本　B(塩、こしょう各少々）
3. ツナのスクランブルエッグ
   材料
   C(ツナ（缶詰）10g　新たまねぎ（みじん切り）大さじ1/2　卵1個　塩少々）　サラダ油
4. ごはん（200g）、梅干し
   

下ごしらえ

1. 混ぜたAを豚肉になじませる。
2. じゃがいもはせん切りに、アスパラは斜め薄切りにする。
3. Cを合わせる。

作り方
熱したフライパンに油を入れ、中火で１の豚肉を両面焼き、火が通ったら長ねぎをふる。２のじゃがいもを炒め、透き通ったらアスパラも入れ、Bで味をつける。３のCを流し入れ、かき混ぜながらスクランブルエッグを作る。