体が喜ぶ和風ヘルシー弁当

豆腐ハンバーグ弁当

1. 豆腐ハンバーグ
   材料
   木綿豆腐30g　A(鶏ひき肉60g　溶き卵小さじ2　パン粉、小麦粉、塩各少々）　サラダ油小さじ１
   作り方
   豆腐は水きりをしてAと混ぜ、小判形に丸める。熱したフライパンに油を入れ、中火〜強火で両面を１〜2分焼き、ふたをして弱火で4〜5分焼く。
2. 菜の花とえびのレンジ煮
   材料
   菜の花30g　むきえび20g　麺つゆ（煮物用に希釈したもの）大さじ2
   作り方
   菜の花は3cm幅に切り、むきえびは背わたを取る。耐熱ボウルに入れて麺つゆを加え、ラップをして電子レンジで2分加熱する。
3. ひじきの和風ドレッシング和え
   材料
   ひじき（乾燥）2g　にんじん5g　ミックスビーンズ大さじ1　和風ドレッシング（市販）大さじ１
   作り方
   ひじきは水で戻して水けをきり、にんじんはせん切りにする。ボウルに入れてミックスビーンズを加え、ドレッシングで和える。
4. 雑穀ごはん（100g）