れんこん鶏つくねの卵添え
材料（2人分）
A（鶏ひき肉150g　れんこん（みじん切り）50g　長ねぎ（みじん切り）5cm　しょうが（みじん切り）1片　塩少々　しょうゆ大さじ1/2　卵1/2個　パン粉1/4カップ　小麦粉大さじ1）　卵黄2個　サラダ油大さじ１

作り方
ボウルでAをよく混ぜ、4等分にして小判型にまとめる。熱したフライパンに油を入れ、中火〜強火で１〜2分焼き、ふたをしてさらに4分ほど焼く。卵黄をつけながらいただく。