酸味のあるソースでごはんがすすむ
牛肉とアスパラの和風梅トマトソース

材料（2人分）
牛ロース肉150g　グリーンアスパラガス4本　梅干し2個　ミニトマト4個　青じそ（せん切り）2枚　A(だし汁1/2カップ　しょうゆ小さじ1/2　トマトケチャップ大さじ3）　サラダ油大さじ1/2

作り方

1. 牛肉は2cm幅のそぎ切りに、アスパラは斜め切りにする。
2. 熱したフライパンに油を入れ、１を強火で2分ほど焼き、半分に切ったミニトマト、合わせたAを加えてさらに3分ほど炒める。
3. 器に2を盛り、種を取って果肉をつぶした梅干し、青じそを添える。