ぶり大根しょうが風味
日本

材料（2人分）
ぶり（切身）2切れ　大根300g　しょうが30g　長ねぎ1本　A(味噌50g　酒大さじ1　みりん大さじ2　しょうが（しぼり汁）小さじ1）　塩適量　だし汁3カップ

作り方（15分）

1. ぶりは半分に切り、塩をふって5分ほどおき（時間外）、水けをふく。長ねぎは3cmの長さに切る。
2. 大根は2cmの輪切りにする。
3. 鍋でだし汁、２をひと煮立ちさせてから5分ほど煮る。１、合わせたAを加えて中火でさらに5〜7分煮る。
4. 器に３を盛り、せん切りにしたしょうがをのせる。