材料（4人分）

ご飯４杯分　ミックスベジタブル2/3カップ　スタッフドオリーヴ６個　ロースハム２枚　サラダ菜12枚　クレソン４本　A（酢大さじ３　サラダ油1/2カップ　マスタード小さじ１　塩、こしょう各少々）　塩、こしょう各適宜

作り方

1. ご飯は熱いうちにAと合わせる。
2. ミックスベジタブルは湯通しし、水気をよく切って１に加える。
3. スタッフオリーヴは横に４〜５枚に切り、１cm角に切ったハムと共に２に加え、塩、こしょうで味をととのえる。
4. 器にサラダ菜を敷き、３を盛り、クレソンを飾る。